Nghành công nghiệp chế biến thịt lợn này được rất nhiều công thi trên thị trường Việt Nam phát triển. Đặc biệt được sử dụng nhiều trong việc chế biến thực phẩm như xúc xích, thịt lợn hun khói… Là một món ăn bổ dưỡng lên được chú trọng rất nhiều. Vấn đề ảnh hưởng đến chất lượng của thịt đa phần là do nhiệt độ môi trường và chưa được bảo quản thật kĩ. Thịt rất dễ nhanh hỏng và ảnh hưởng nhiều đến giá trị phát triển kinh tế. Cho lên việc sử dụng kho lạnh bảo quản là rất cần thiết và quan trọng
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7W7DCjFVZ5jTuv-NSCuxfx6Gfjdko6A8AOus4DtBkN1tTWhj0-N6d_-wUR6GbiKeEt8d67Ju8lgeakNUZPUV7tsHKI73T2y846CuZsGsnaPx0t3GDvDFMEbNBbwF16kGUnpVSm7BzTuSW/w640-h480/z2481133964146_9e3b4a5a50254b65c7f0ad0ec2f704f7.jpg)